Hvor stor bursdagskake trenger du? Stykker per barn

Ett kakestykke per barn holder for 3–6-åringer. For 7–9-åringer regner jeg rundt 1,25 stykke. En langpanne på ca. 30 × 40 cm gir 20–24 stykker og rekker til de fleste barnebursdager, og en rund bløtkake på 24 cm gir 10–12. Kommer det mer enn 10–12 gjester, eller blir foreldrene igjen? Da trenger du en langpanne eller to kaker.

Kakestykker per barn

Det er de samme tallene som Kakeklar-kalkulatoren bruker. Voksne regnes som 7–9-åringer, altså 1,25 stykke hver. Kommer det fire foreldre i tillegg til ti barn på 6 år, trenger du 10 + 5 = 15 stykker.

Små barn spiser ofte mindre enn et helt stykke, særlig hvis de allerede har spist pølser. Men noen vil ha en bit til, og det er hyggelig å ha litt igjen til de som henter. Derfor er ett stykke per barn et godt utgangspunkt selv for de minste.

Hvor mange stykker gir ulike kaker?

Langpannekaken er den enkleste måten å få mange stykker på. Skjær den i 4 × 5 ruter for 20 store stykker, eller 4 × 6 for 24 litt mindre. Til 3–4-åringer kan du godt skjære enda mindre biter.

Bløtkaken ser mer festlig ut, men gir færre stykker. Den er fin til en liten bursdag med 6–8 barn, eller som kaken bursdagsbarnet blåser lys på, med en langpanne ved siden av.

Én kake eller to?

Til opptil 15–20 stykker holder det med én langpanne. Trenger du flere, er det to vanlige løsninger:

• To langpanner: Enkelt og forutsigbart. Lag gjerne to ulike, for eksempel én sjokoladekake og én med vaniljesmak.
• Én pyntekake og én langpanne: Bursdagsbarnet får en rund bløtkake med lys og navn, og alle får nok fordi langpannen står klar ved siden av.

Kalkulatoren kan også legge inn iskake, regnet som én iskake per ti gjester. Den smaker godt etter en sjokoladekake, men smelter fort, så ta den ut av fryseren rett før servering.

Kjøpe eller bake?

Det er ingen fasit – en hjemmebakt sjokoladekake i langpanne koster lite og tåler å bli laget dagen før. En kjøpt kake sparer tid, men koster gjerne fra 150 kroner og oppover, og en bestilt pyntekake fra konditori koster mer.

Bake selv hvis:

• du har tid kvelden før eller morgenen samme dag
• du vil ha kontroll på ingrediensene på grunn av allergier
• barnet vil være med og pynte

Kjøpe hvis:

• festen er på en hverdag og du kommer rett fra jobb
• du trenger en spesiell figur eller et motiv du ikke får til selv
• du skal ha bursdagen i barnehagen og barnehagen ønsker kjøpte varer med tydelig innholdsfortegnelse

Har du bestemt deg for å bake, har vi tre oppskrifter som er laget for nettopp barnebursdag: sjokoladekake i langpanne, bløtkake med jordbær og krem og enkle bursdagsmuffins.

Muffins i stedet for kake

Muffins er praktisk når det er mange barn, eller når bursdagen er i barnehagen. Hvert barn får sin egen, det blir mindre søl, og du slipper å skjære. Regn én muffins per barn. Et vanlig brett gir 12, så til 15 barn trenger du to brett.

Muffins er også fine hvis noen barn har allergier: Du kan bake én porsjon uten melk eller egg og pynte dem likt som de andre, så ingen føler seg utenfor.

Allergivennlig kake

Mange barneselskap har minst ett barn med allergi eller intoleranse. De vanligste hensynene til kake er gluten, melk, egg og nøtter. Noen løsninger:

• Lag hele kaken allergivennlig. En sjokoladekake kan lages med melkefri margarin og plantedrikk i stedet for smør og melk. Da kan alle spise den samme kaken.
• Kjøp ferdig glutenfri, melkefri eller eggfri bakst. Kalkulatoren legger inn én slik kake eller muffins per barn med allergi når du krysser av for det, beregnet i pakker à 12.
• Bruk kakemiks. Det finnes ferdige kakemikser uten gluten eller melk i vanlige butikker.

Server allergivennlig kake på eget fat og med egen kakespade, så den ikke får smuler fra den vanlige kaken. Les alltid ingredienslisten og allergenmerkingen, og snakk med foreldrene til barnet med allergi. De vet best hva som er trygt.

Lys og pynt

Tradisjonen er like mange lys som barnet fyller år. Kalkulatoren legger inn alder + 1 lys, så du har ett ekstra hvis et lys knekker eller ikke vil tenne. Kakelys selges vanligvis i pakker à 8 eller flere.

Enkel pynt som fungerer på langpanne: strøssel, smågodt lagt som et tall, kokos, fersk frukt eller et navn skrevet med glasur fra en sprøytepose. Det trenger ikke være fancy – det barna husker, er at de fikk blåse ut lysene.

Når skal kaken serveres?

Vanligvis etter hovedretten og før gaveåpningen, eller etter gaveåpningen hvis barna er urolige. Mengdene for resten av maten, fra pølser til frukt og snacks, finner du i guiden om hvor mye mat du trenger.