Hvor mye mat til barnebursdag? Mengder per barn (3–9 år)

Dette er tallene jeg bruker i kalkulatoren. Regn 1,5 pølser eller minipizzaer per barn for 3–4-åringer, 2 for 5–6-åringer og 2,5 for 7–9-åringer, pluss ett kakestykke per barn (1,25 for de eldste). Legg til 120–140 g oppkuttet frukt og 30–40 g snacks per barn. Da har du nok, uten en hel kjøleskapshylle med rester etterpå. Under finner du hele tabellen, to regneeksempler og en ferdig handleliste for 10 barn.

Mengder per barn, fordelt på alder

Tallene under er de samme som Kakeklar-kalkulatoren bruker. De er beregnet for en vanlig bursdag på et par timer der det serveres én hovedrett, kake og litt å småspise på.

Noen ting å vite om tabellen:

• Halve pølser og halve pizzaer høres rart ut, men går fint opp når du ganger med antall barn. Rund alltid opp til hele pakker til slutt.
• Brød regnes med 15 prosent ekstra. Lomper revner, pølsebrød blir mast, og noen barn vil ha brødet uten pølse. Velger du halvt om halvt lomper og pølsebrød, deler du antallet på to og legger til buffer på begge.
• Kake er regnet i vanlige stykker. Mange barn spiser bare halve, men noen vil gjerne ha en bit til, så det jevner seg ut.

Vil du vite mer om hver rett, finnes det egne guider til pølsefest, pizza, taco og hvor stor kaken bør være.

Hvorfor spiser barn så lite?

Det overrasker mange hvor lite som går med. Barn i bursdag er opptatt av lek, gaver og hverandre. De yngste spiser ofte en halv pølse, tar en bit kake og løper videre. Sju- og åtteåringer spiser mer (særlig gutter og jenter som har vært ute og løpt på forhånd), men selv de stopper sjelden på mer enn to–tre pølser.

Det er også derfor tallene for 3–4 år er lavere enn du kanskje tror. Det er bedre å ha et par ekstra pølser i fryseren enn å koke tre pakker som ingen spiser.

Regneeksempel: 8 barn på 5 år

En femåring havner i aldersgruppen 5–6 år. Med åtte barn og pølser som hovedrett blir det slik:

Bufferen ligger allerede i brødet (15 prosent ekstra). Kaken holder med god margin – en langpanne gir rundt 20 stykker, så det blir igjen til de voksne og til dagen etter.

Regneeksempel: 12 barn på 8 år

Åtteåringer er i den eldste gruppen, og tolv barn er en ganske stor bursdag. Her gir 2,5 pølser per barn 30 pølser, altså 4 pakker à 600 g (ca. 32 stk). Med halvt om halvt lomper og pølsebrød trenger du 18 av hver, som blir 2 pakker à 10 av hver.

Kaken: 12 × 1,25 = 15 stykker, som fortsatt går inn i én langpanne. Frukt: 12 × 140 g ≈ 1,7 kg. Snacks: 12 × 40 g = 480 g, altså 3 poser. Ketchup, sennep og stekt løk holder med én av hver, siden kalkulatoren regner én ketchup per 20 gjester, én sennep per 25 og én boks stekt løk per 15.

Velger du minipizza i stedet, blir det også 30 stykker. En vanlig pakke minipizza har rundt 8 biter, så du trenger 4.

Hva med de voksne?

Foreldre som blir igjen, spiser også. Kakeklar regner voksne med samme mengder som 7–9-åringer: 2,5 pølser, 1,25 kakestykke, 140 g frukt og 40 g snacks per voksen. Smågodt og godteposer regnes bare for barna.

En tommelfingerregel: Ved 3–4-årsbursdager blir det ofte en forelder per barn igjen, og da kan de voksne spise like mye som barna til sammen. For 7–9-åringer leverer de fleste og henter, og da trenger du bare å tenke på en eller to ekstra voksne som hjelper til.

Barnehage eller hjemme

I barnehagen er det vanligvis enklere. Mange barnehager har egne retningslinjer for bursdagsfeiring, og flere ønsker frukt, grønnsaker eller en enkel rett i stedet for kake, snacks og godteri. Spør de ansatte før du handler.

Kalkulatoren tar hensyn til dette: Velger du barnehagemodus, tas kake, snacks, brus, godteposer og smågodt ut av listen. Det som står igjen, er hovedrett, frukt og saft. Tips om hva som pleier å fungere, finner du i guiden om fruktspyd og sunn bursdagsmat.

Hjemme har du mer frihet, men det er lurt å holde det enkelt. Én hovedrett, én kake, frukt og litt snacks er nok. Barn blir sjelden mer fornøyde av fire ulike retter.

Slik unngår du store rester

• Kjøp pølser og brød som tåler frysing. Uåpnede pakker kan gå rett i fryseren etter festen.
• Kok eller varm pølsene i to omganger. Start med halvparten, og legg i flere når du ser hvor fort det går.
• Kutt frukten rett før servering, men ikke alt på en gang. En halv melon som ikke er kuttet, holder seg til neste dag.
• Server snacks i små skåler i stedet for hele poser. Det som ikke er åpnet, kan brukes senere.
• Kake som blir til overs, kan fryses i stykker og brukes i matpakken eller på søndagen.

Handleliste for 10 barn på 6 år

Ti barn på 6 år, pølser som hovedrett, halvt om halvt lomper og pølsebrød, ingen voksne regnet med:

• Pølser: 20 stk – 3 pakker à 600 g (kalkulatoren regner 8 pølser per pakke)
• Lomper: 12 stk – 2 pakker à 10
• Pølsebrød: 12 stk – 2 pakker à 10
• Ketchup: 1 flaske
• Sennep: 1 tube
• Stekt løk: 1 boks
• Bursdagskake: 10 stykker – 1 langpanne
• Frukt: ca. 1,3 kg oppkuttet
• Snacks: 350 g – 2 poser à 200 g
• Saft: 5 liter ferdig blandet – 1 flaske konsentrat på 1,5 liter
• Smågodt til godteposer: ca. 1 kg
• Kakelys: 7 stk
• Pappkrus og papptallerkener: 12 av hver

Saft og drikke har vi skrevet mer om i guiden om hvor mye drikke du trenger.

Husk allergier

Spør foreldrene om allergier når du sender invitasjonen, ikke dagen før. Pølser kan inneholde melk eller gluten, lomper og pølsebrød inneholder ofte hvete, og mange typer smågodt inneholder gelatin fra svin. Les alltid ingredienslisten og allergenmerkingen på pakken, og kjøp heller én pakke glutenfri lompe eller kyllingpølser ekstra enn at ett barn står uten mat.